Χρειάζεστε μόνο 3 υλικά για να φτιάξετε την καλύτερη κρέμα φράουλα που σερβίρεται σε φλιτζάνια ή ποτήρια. Αυτή η εύκολη συνταγή για γλυκό ψυγείου με φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες, κρέμα και λευκή σοκολάτα έχει απαλό ροζ χρώμα και είναι τέλεια για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή για οποιαδήποτε άλλη γλυκιά περίσταση.
Jump to:
Πρώτη φορά δημοσίευσα αυτή τη συνταγή με τίτλο «ροζ σοκολατόσουπα» γιατί μπορεί να σερβιριστεί και ζεστή, ως επιδόρπιο σοκολατόσουπας (και είναι και ροζ!).
Ωστόσο, όταν παγώσει και πήξει, γίνεται η πιο βελούδινη και πολυτελής κρέμα φράουλα με λευκή σοκολάτα, την οποία προτιμώ εκατό φορές περισσότερο!
Αν σας αρέσουν οι συνταγές για επιδόρπια με φράουλες και φρέσκα φρούτα, πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο και Υγιεινό παρφέ γιαουρτιού με μέλι και φρούτα αλλά και αυτό το Υγιεινό σμούθι με μπανάνα και φράουλα (και υπερτροφές). Αν τρελένεστε για λευκή σοκολάτα μην χάσετε αυτή την σπιτική κρέμα από φιστίκι Αιγίνης και λευκή σοκολάτα!
😍Γιατί Λατρεύω αυτή την Κρέμα Φράουλα
Αυτοί είναι μερικοί από τους λόγους που μου αρέσει αυτή η συνταγή για δροσερή κρέμα φράουλα:
✓ Απλή: Χρειάζεστε μόνο φράουλες, κρέμα γάλακτος και λευκή σοκολάτα για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο που δεν θέλει καθόλου ψήσιμο. Επίσης δεν απαιτείται η προσθήκη ζελατίνης.
✓ Εύκολη: Μοιάζει πολύ με μους φράουλας αλλά είναι πιο εύκολη αφού δεν χρειάζεται καν να χτυπήσετε την κρέμα σε σαντιγί. Είτε οι φρέσκες φράουλες (όταν είναι στην εποχή τους) είτε οι κατεψυγμένες φράουλες (όποια εποχή του χρόνου!) θα λειτουργήσουν εξίσου καλά. Και οι ατομικές μερίδες σε φλιτζάνια κάνουν το σερβίρισμα πολύ πιο εύκολο!
✓ Πεντανόστιμη: Πρόκειται ουσιαστικά για μια βελούδινη γκανάς λευκής σοκολάτας γεμάτη γεύση φράουλας και αποτελεί ένα από τα πιο νόστιμα κρεμώδη επιδόρπια που μπορείτε να φτιάξετε.
📋Υλικά
Για αυτή την εύκολη συνταγή για κρέμα φράουλα με λευκή σοκολάτα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
Φράουλες: Μπορούν να είναι φρέσκες ή κατεψυγμένες.
Κρέμα γάλακτος: Για τη σωστή υφή, φροντίστε η κρέμα να έχει τουλάχιστον 35% λιπαρά.
Λευκή σοκολάτα: Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε πραγματική λευκή σοκολάτα που περιέχει μόνο βούτυρο-κακάο και όχι οποιοδήποτε άλλο είδος φυτικού λίπους.
Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε μια στρώση θρυμματισμένα μπισκότα στον πάτο των φλιτζανιών για μια τραγανή υφή. Συνήθως προτιμώ τα μπισκότα Oreo (το χρώμα τους έρχεται σε τέλεια αντίθεση με τη ροζ κρέμα) αλλά και τα μπισκότα πτι μπερ, τα μπισκότα σαβαγιάρ ή οποιοδήποτε άλλο είδος μπισκότου.
🥣Παραλλαγές
Αντί για φράουλες πολλές φορές χρησιμοποιώ ανάμεικτα κατεψυγμένα κόκκινα φρούτα τα οποία διατηρώ στην κατάψυξή μου όλο το χρόνο (έχετε υπόψη ότι άλλα μούρα ή κεράσια θα δώσουν στην κρέμα μια μωβ απόχρωση). Στο βίντεο μπορείτε να δείτε ότι αυτή τη φορά έχω χρησιμοποιήσει φράουλες και κεράσια. Θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν και άλλα φρέσκα φρούτα, όπως μάνγκο ή ροδάκινο, αλλά δεν τα έχω δοκιμάσει, οπότε δεν μπορώ να πω με βεβαιότητα. Αν το δοκιμάσετε, ενημερώστε με στα σχόλια!
Ζεστό: Όπως ανέφερα προηγουμένως, αυτό το γλυκό μπορεί να σερβιριστεί και ως ζεστή «σούπα». Σε αυτή την περίπτωση, θα το σερβίρετε αμέσως ή μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο και να το ζεστάνετε απαλά σε φούρνο μικροκυμάτων πριν το σερβίρετε.
Με σοκολάτα: Η σοκολάτα και η φράουλα είναι ένας κλασικός συνδυασμός, οπότε μπορείτε να προσθέσετε μια στρώση μους σοκολάτας στο κάτω μέρος. Αυτή η Εύκολη Μους Σοκολάτας με 2 Υλικά (Νηστίσιμη - Vegan)🍫 είναι πιο ελαφριά από τις υπόλοιπες μους και θα λειτουργήσει μια χαρά!
🔪Οδηγίες
Ακολουθήστε αυτά τα εύκολα βήματα για να φτιάξετε το καλύτερο επιδόρπιο με κρέμα φράουλα:
Βήμα 1: Μεταφέρετε τις φράουλες και την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεστάνετε σχεδόν μέχρι να πάρει βράση η κρέμα.
Βήμα 2: Μεταφέρετε σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και χτυπήστε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 3: Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα και ζεστάνετε μέχρι να αχνίσει. Προαιρετικά, μπορείτε να το περάσετε από σουρωτήρι για να κρατήσει τυχόν κουκούτσια και να γίνει πιο λεία η κρέμα.
Βήμα 4: Όταν το μείγμα είναι ζεστό, κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε τη λευκή σοκολάτα και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 5: Θρυμματίστε τα μπισκότα (αν τα χρησιμοποιείτε) και μοιράστε τα στα ποτήρια (ή στα φλιτζάνια) σερβιρίσματος που έχετε επιλέξει. Ρίξτε την κρέμα πάνω από τα σπασμένα μπισκότα και αφήστε τα ποτήρια στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Μόλις δέσει η κρέμα, μπορείτε να τη γαρνίρετε με μερικά φρέσκα μούρα (εγώ χρησιμοποιώ σμέουρα ή βατόμουρα), τρίμματα σοκολάτας ή μερικά φύλλα μέντας.
👨🍳Οι Συμβουλές Του Σεφ
✤ Βεβαιωθείτε ότι η παχύρρευστη κρέμα έχει τουλάχιστον 35% λιπαρά. Εάν η κρέμα έχει λιγότερα λιπαρά, το γλυκό μπορεί να μην πήξει.
✤ Χρησιμοποιήστε πραγματική λευκή σοκολάτα και όχι λιωμένη σοκολάτα (η πραγματική σοκολάτα έχει μόνο βούτυρο-κακάο και κανένα άλλο είδος λίπους). Αυτό θα εξασφαλίσει την καλύτερη γεύση.
✤ Χρησιμοποιήστε τις καλύτερες φράουλες που μπορείτε να βρείτε (είτε φρέσκες είτε κατεψυγμένες). Πρέπει να είναι γλυκές, ζουμερές και ώριμες.
✤ Λίγο ξύσμα λεμονιού ή εκχύλισμα βανίλιας θα ανεβάσει ακόμα περισσότερο τη γεύση της φράουλας.
🍳Παρόμοιες Συνταγές
Σημείωση: Για το εύκολο τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο, αντικαταστήστε τα ροδάκινα με φράουλες για να φτιάξετε ένα cheesecake φράουλα!
Εάν φτιάξετε αυτή την συνταγή για Μους-κρέμα φράουλα με λευκή σοκολάτα 🍓 ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή στην ιστοσελίδα μου, αφήστε μια βαθμολογία με αστέρια🌟 και πείτε μου πώς πήγε στα σχόλια📝 παρακάτω. Μου αρέσει να ακούω νέα σας!
📖 Συνταγή
Μους - κρέμα φράουλα με λευκή σοκολάτα 🍓
Υλικα
- ¾ φλιτζάνια (180 g) κρέμα γάλακτος (τουλάχιστον με 35% λιπαρά)
- ½ φλιτζάνι (80 g) φράουλες (ή ένα μείγμα από κόκκινα μούρα)
- 170 g λευκή σοκολάτα (ψιλοκομμένη)
Προαιρετικά:
- 4 μπισκότα Oreo θρυμματισμένα
- ¼ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγιες
- Μεταφέρετε τις φράουλες και την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεστάνετε σχεδόν μέχρι να πάρει βράση η κρέμα.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και χτυπήστε το μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα και ζεστάνετε μέχρι να αχνίσει. Προαιρετικά περάστε το από σουρωτήρι για να πιάσει κανένα πιθανό κουκούτσι και να γίνει πιο λεία η κρέμα.
- Όταν ζεσταθεί το μείγμα, κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέστε τη λευκή σοκολάτα και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Θρυμματίστε τα μπισκότα (αν τα χρησιμοποιείτε) και μοιράστε τα στα ποτήρια (ή στα φλιτζάνια) σερβιρίσματος. Ρίξτε την κρέμα πάνω από τα σπασμένα μπισκότα και αφήστε τα στο ψυγείο για μερικές ώρες.
- Μόλις δέσει η κρέμα, μπορείτε να τη γαρνίρετε με μερικά φρέσκα μούρα (εγώ χρησιμοποιώ σμέουρα ή βατόμουρα), τρίμματα σοκολάτας ή μερικά φύλλα μέντας.
Video
Σημειωσεις
- Το εκχύλισμα βανίλιας δεν είναι απαραίτητο, αλλά θα συμπληρώσει τη γεύση της φράουλας.
- Για την καλύτερη γεύση και υφή, χρησιμοποιήστε πραγματική λευκή σοκολάτα και όχι λιωμένη σοκολάτα. Η πραγματική λευκή σοκολάτα έχει μόνο βούτυρο-κακάο και κανένα άλλο είδος φυτικού λίπους.
Αφήστε μια απάντηση