Συνταγή για αμυγδαλοβούτυρο σπιτικό
Φτιάξτε σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο ακολουθώντας αυτή την εύκολη συνταγή με βασικό υλικό τα αμύγδαλα και μερικά προαιρετικά υλικά για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο
Servings: 20
Calories: 99kcal
Ingredients
- 2 κούπες (320 γρ) αμύγδαλα ωμά
- Μία πρέζα αλάτι
- Μία πρέζα κανέλα (προαιρετικά)
- 1-2 κουταλιές ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο (προαιρετικά)
Instructions
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 °C.
- Βάλτε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί σε μία στρώση και ψήστε τα για 15-20 λεπτά.
- Αφήστε τα να κρυώσουν και πολτοποιήστε τα σε ένα πολυκόφτη μαζί με το αλάτι και την κανέλα. Θα χρειαστεί να σταματήσετε και να ανακατέψετε το μπολ με μία σπάτουλα μερικές φορές.Μετά από 10 λεπτά προσθέστε 1 κουταλιά λάδι και συνεχίστε το άλεσμα (το λάδι είναι και αυτό προαιρετικό αλλά βοηθάει ιδίως όταν ο πολυκόφτης δεν είναι πολύ ισχυρός). Προσθέστε τη δεύτερη κουταλιά λάδι μόνο αν δείτε πως το αμυγδαλοβούτυρο δυσκολέυεται να γίνει λείο.
- Μεταφέρτε το σε βάζο και φυλάξτε σε δροσερό και σκιερό μέρος.
Video
Notes
- Με αυτές τις ποσότητες θα πάρετε 1 κούπα και ¼ αμυγδαλοβούτυρο. Μπορείτε να αυξήσετε τις ποσότητες αν θέλετε παραπάνω. Μία μερίδα = 1 κουταλιά = 16 γραμμάρια.
- Τα αμύγδαλα μπορούν να είναι με ή χωρίς τη φλούδα τους.
- Το ψήσιμο των αμυγδάλων είναι προαιρετικό αλλά δίνει απίστευτη γεύση στο αμυγδαλοβούτυρο.
- Αν ο πολυκόφτης υπερθερμανθεί κελίστε τον ακι αφήστε τον για λίγο να κρυώσει.
- Όλα τα βούτυρα ξηρών καρπών μπορεί να βγάλουν λάδι στην επιφάνειά τους μετά από λίγο καιρό. Αυτό είναι απόλυτα φυσιολογικό. Ανακατέψτε καλά με ένα πηρούνι μέχρι να ξαναγίνει ομοιογενές.
Nutrition
Calories: 99kcal