Σαλάτα με μαραθόριζα (φινόκιο), πορτοκάλι και ούζο
Αυτή η σαλάτα με μαραθόριζα (φινόκιο) και πορτοκάλι περιέχει εκτός των άλλων και μερικά καρύδια, και περιχύνεται με ένα αρωματικό ντρέσινγκ ούζου!
Για τη σαλάτα:
Servings: 6
Calories: 338kcal
Ingredients
Για τη σαλάτα:
- 2 μαραθόριζες
- 2 πορτoκάλια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 1 κούπα ρόκα κομμένη
- 1 κούπα καρύδια θρυμματισμένα
- 1 κούπα παρμεζάνα σε φλούδες παραλείψτε το αν νηστεύετε ή είστε βίγκαν
Για το ντρέσινγκ:
- 5 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
- 1-2 κουταλιές ούζο
- Αλάτι και πιπέρι
Instructions
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ σε ένα βάζο ή σέικερ. Δοκιμάστε και προσθέστε κι άλλο ούζο αν θέλετε.
- Ξεπλύντε τις μαραθόριζες, κόψτε τις στη μέση και κόψτε τις σε πολύ λεπτές φέτες με μαχαίρι ή μαντολίνο.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σε ένα μπολ και περιχύστε με το ντρέσινγκ.
- Καλή σας όρεξη!
Notes
Σχετικές συνταγές:
Σαλάτα με φασόλια γίγαντες Ψητά λαχανικά στο φούρνο με βαλσάμικο και μέλι
Σαλάτα με φασόλια γίγαντες Ψητά λαχανικά στο φούρνο με βαλσάμικο και μέλι
Nutrition
Calories: 338kcal