Πώς να φτιάξετε παστούς κρόκους αυγών
Εύκολη συνταγή για το πως να φτιάξετε παστούς κρόκους αυγών στο σπίτι σας. Χρησιμοποιήστε τους αντί για τυρί για να δώσετε γεύση σε σαλάτες και πολλά άλλα πιάτα.
Servings: 12
Calories: 18kcal
Ingredients
- 4 Αυγά
- 3 κούπες αλάτι ψιλό
- 1 κούπα ζάχαρη
Instructions
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το αλάτι σε ένα μπολ. Μεταφέρετε περίπου τα ⅔ από το μίγμα σε ένα σκεύος με καπάκι τόσο μεγάλο ώστε να χωράει άνετα 4 αυγά. Χρησιμοποιώντας ένα αυγό κάντε 4 μικρές λακκούβες στην επιφάνεια του αλατιού.
- Σπάστε τα αυγά και βάλτε από ένα κρόκο στο κέντρο κάθε λακούβας. Σκεπάστε προσεκτικά με το υπόλοιπο αλάτι. Σκεπάστε με το καπάκι και φυλάξτε στο ψυγείο για 7 μέρες.
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 80 C. Βγάλτε προσεκτικά τους κρόκους από το αλάτι, ξεπλύντε τους με νερό και βάλτε τους σε ένα ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήστε για 1 ώρα έως 1 ώρα και 30 λεπτά, μέχρι οι κρόκοι να στεγνώσουν εντελώς.
Video
Notes
Τι να κάνετε τα ασπράδια; Φτιάξτε αυτό το απλό κέικ βανίλιας με διπλή λευκή σοκολάτα.
.
Παρόμοιες συνταγές που θα αγαπήσετε:
Nutrition
Calories: 18kcal