Πανακότα με γλυκό κρασί σε ποτήρι
Η Μεσόγειος έχει μερικά από τα καλύτερα γλυκά κρασιά. Αυτή η εύκολη και μεταξένια πανακότα φτιάχνεται με γλυκό κρασί και χωρίς ζελατίνη και σερβίρεται με φρέσκα φρούτα και ένα τραγανό μπσικότο βρώμης.
Servings: 6
Calories: 467kcal
Ingredients
Για την πανακότα:
- 2,5 κούπες (580 γρ) κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 0,5 κούπα (100 γρ) ζάχαρη
- 1 κουταλιά (15 γρ) μέλι
- 0,5 κούπα (120 γρ) γλυκό λευκό κρασί
- 2,5 κουταλιές (30 γρ) χυμό λεμονιού
- 0,5 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- μία πρέζα αλάτι
Για το μπισκότο βρώμης:
- 1 κουταλιά ζάχαρη
- 1 κουταλάκι βούτυρο λιωμένο
- 2 κουταλιές μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 5 κουταλιές νιφάδες βρώμης
- μία πρέζα κανέλα
Για σερβίρισμα:
- Φρέσκα φρούτα ή μαρμελάδα ή και τα δύο
Instructions
- Φτιάξτε την πανακότα: Βάλτε την κρέμα, το αλάτι, το μέλι και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και ζεστάνετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το λεμόνι, το κρασί και τη βανίλια. Αφήστε να κρυώσει για λεπτά, μοιράστε σε 6 ποτήρια και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
- Φτιάξτε το μπισκότο βρώμης: Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C, βάλτε ένα αλοθμινόχαρτο σε ένα ταψί και λαδώστε το καλά.Βάλτε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το βούτυρο και το μέλι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τη βρώμη και την κανέλα και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθοούν.
- Ψήστε: Απλώστε το μίγμα στο ταψί σε μία λεπτή στρώση και ψήστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.Αφήστε το να κρυώσει καλά, σπάστε το σε κομμάτια και φυλάξτε το σε μπολ μακριά από υγρασία.
- Πριν το σερβίρισμα βάλτε λίγα φρούτα ή μαρμελάδα πάνω από την πανακότα και ένα με δύο κομμάτια μπισκότο βρώμης. Σερβίρετε αμέσως.
Notes
Παρόμοιες συνταγές που θα αγαπήσετε:
Nutrition
Calories: 467kcal