Go Back
–+ servings
Φανουρόπιτα με 9 υλικά. Χαρακτηριστική εικόνα.
Print Recipe
5 from 4 votes

Η πιο εύκολη φανουρόπιτα με 9 υλικά (+ κρέμα σοκολάτα-ταχίνι)

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για αφράτη φανουρόπιτα με 9 υλικά. Προαιρετικά, καλύψτε την με νηστίσιμη κρέμα από σοκολάτα και ταχίνι. Θα ενθουσιαστείτε!
Prep Time15 minutes
Cook Time45 minutes
Total Time1 hour
Course: Γλυκό, Επιδόρπιο
Cuisine: Ελληνική, Μεσογειακή
Diet: Vegan
Keyword: αφράτη, σοκολάτα, ταχίνι
Servings: 14
Calories: 446kcal
Author: Ευθύμης

Ingredients

Για τη φανουρόπιτα:

  • 3 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 ⅛ κούπες ζάχαρη
  • 3 ½ κουταλάκια κοφτά μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουταλάκια κουταλάκι κοφτό μαγειρική σόδα
  • 1 φιαλίδιο βανιλίνη
  • 2 κουταλάκια κανέλα
  • ¼ κουταλάκι γαρύφαλλο κοφτό
  • 1 πορτοκάλι (το ξύσμα)
  • 1 ½ κούπες χυμό πορτοκάλι
  • ¾ κούπες ελαιόλαδο ελαφρύ ή μισό ελαιόλαδο και μισό σπορέλαιο

Για τη γκανάς από ταχίνι με 7 υλικά:

  • ½ κούπα ταχίνι
  • 2 κουταλιές μέλι
  • 4 κουταλιές ζάχαρη άχνη
  • ¼ κουταλάκι αλάτι
  • ¼ κουταλάκι κανέλα
  • ½ κούπα νερό
  • 200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα 65% κακάο, ψιλοκομμένη
US Customary - Metric

Instructions

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C.
    Λαδώστε και αλευρώστε ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 25 εκ. Για καλύτερα αποτελέσματα καλύψτε τον πάτο του ταψιού με ένα κομμάτι από αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
    Ταψί για κέικ με αντικολλητικό χαρτί.
  • Ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν, τη σόδα, τη βανίλια, το ξύσμα, την κανέλα και το γαρύφαλλο.
    Μπολ με αλεύρι, ζάχαρη και αρωματικά.
  • Προσθέστε το λάδι και το χυμό πορτοκάλι και ανακατέψτε μέχρι μέχρι όλο το αλεύρι να ενσωματωθεί.
    Ένα χέρι ρίχνει χυμό πορτοκαλιού στο μπολ με το αλεύρι.
  • Μεταφέρετε το μίγμα στο ταψί και ψήστε για 45-50 περίπου λεπτά ή μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή από το κέντρο.
    Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά και αναποδογυρίστε σε πιατέλα και ξανα-αναποδογυρίστε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
    Ένα χέρι ρίχνει το μίγμα κέικ στο ταψί.
  • Φτιάξτε την επικάλυψη (προαιρετικά): Βάλτε το ταχίνι, το μέλι, τη ζάχαρη, το αλάτι και την κανέλα σε κατσαρολάκι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το νερό σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μίγμα. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αχνίσει, κατεβάστε από τη φωτιά και προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα.
    Αφήστε να ξεκουραστεί για ένα λεπτό και ανακατέψτε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει εντελώς. Αφήστε τη γκανάς να κρυώσει και απλώστε την πάνω από τη φανουρόπιτα.
    Αν θέλετε, πασπαλίστε με λίγο σουσάμι.

Video

Notes

Σημείωση #1: Πρώτα πάρε το ξύσμα και μετά στύψε το πορτοκάλι.
Σημείωση #2: Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις ένα ουδέτερο φυτικό λάδι, όπως ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο ή αβοκαντέλαιο.
👉 Πρόκειται για ένα πολύ αφράτο κέικ που τείνει να κολλάει στη φόρμα, γι’ αυτό συνιστάται να στρώσεις τον πάτο με αντικολλητικό χαρτί.
👉 Εγώ πάντα παίρνω πρώτα το ξύσμα από τα πορτοκάλια και μετά τα στύβω, οπότε μετράω το ξύσμα και τον χυμό ως ένα υλικό (πορτοκάλια). Αν θέλεις να τα μετρήσεις ως 2 ξεχωριστά υλικά, απλά παράλειψε τη βανιλίνη.
👉 Αν θέλεις να προσθέσεις σταφίδες ή καρύδια ψιλοκομμένα (καθώς χρησιμοποιούνται σε κάποιες παραλλαγές) και να κρατήσεις τα υλικά εννιά, μπορείς να παραλείψεις τη βανιλίνη.
👉 Η Φανουρόπιτα συνήθως κόβεται σε τετράγωνα ή σε ρόμβους.

Αποθήκευση:

Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για έως 4 ημέρες και στο ψυγείο για έως μία εβδομάδα (άφησέ την να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη σερβίρεις).

Δες και αυτά τα γλυκά:

⬇️ Διάβασε παρακάτω και την προσευχή για τη φανουρόπιτα.

Nutrition

Calories: 446kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 6g | Fat: 23g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 12g | Sodium: 193mg | Potassium: 152mg | Fiber: 3g | Sugar: 30g