Γρήγορη μαρμελάδα ροδάκινο (με 3 υλικά)
Μικρή δόση για εύκολη και γρήγορη μαρμελάδα ροδάκινο με 3 υλικά. Είναι πεντανόστιμη, με φρεσκάδα και υπέροχο χρώμα. Μπορεί να γίνει και με νεκταρίνια ή βερύκοκα.
Servings: 4 κούπες
Calories: 27kcal
Ingredients
- 4 κούπες (1 κιλό) πολτοποιημένα ροδάκινα
- 2 κούπες (400 γρ) λευκή ζάχαρη
- 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
Instructions
- Προετοιμασία: Καθαρίστε τα ροδάκινα και αφαιρέστα τα κουκούτσια και το κόκκινο μέρος στο κέντρο. Βάλτε τα σε πολυκόφτη και πολτοποιήστε τα.
- Βράστε: Βάλτε τον πολτό σε πολύ πλατιά κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη και μία κουταλιά λεμόνι. Βράστε για 20 λεπτά περίπου ανακατεύοντας πολύ συχνά. Η μαρμελάδα θα είναι έτοιμη όταν ένα θερμόμετρο δείξει 105 °C ή όταν ρίξετε μία κουταλιά σε ένα πολύ κρύο πιατάκι και είναι αρκετά πηχτή. Κλείστε το μάτι της κουζίνας, ρίξτε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
- Κονσερβοποίηση: Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα με τη μαρμελάδα όσο είναι ακόμα καυτή. Αφήστε ένα με δύο δάχτυλα κενό από την κορυφή και κλείστε καλά με τα καπάκια. Αναποδογυρίστε μέχρι να κρυώσουν.
- Φυλάξτε στο ψυγείο μετά το άνοιγμα.
Notes
- 27 θερμίδες ανά 1 κουταλιά σούπας (15 γρ)
- Θα χρειαστείτε περίπου 5 μεγάλα ροδάκινα
Nutrition
Calories: 27kcal