Ψητό σκόρδο στο φούρνο και πάστα σκόρδου
Δοκιμάσαμε διαφορετικές θερμοκρασίες και χρόνους ψησίματος για να βρούμε την καλύτερη συνταγή για ψητό σκόρδο στο φούρνο! Βάλτε το στις συνταγές σας για έξτρα γεύση!
Servings: 6
Calories: 16kcal
Ingredients
- 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
- 1 κεφάλι σκόρδο
Instructions
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 205° C
- Ξεφλουδίστε τα περισσότερα από τα ξερά φύλλα του σκόρδου. Κόψτε μισό έως ένα εκατοστό από την κορυφή της κεφαλής ώστε να φανούν οι μυτούλες από τις σκελίδες.
- Βάλτε το σκόρδο σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, με το κομμένο μέρος να κοιτάει προς τα πάνω και περιχύστε το με το ελαιόλαδο.
- Τυλίξτε το καλά με το αλουμινόχαρτο και ψήστε για 60 έως 90 λεπτά ή μέχρι το σκόρδο να το νιώθετε πολύ μαλακό όταν το πιέζετε με τα δάχτυλά σας.
- Αφήστε το να κρυώσει μέχρι να μπορείτε να το μεταχειριστείτε άνετα και ζουλήξτε το ξεκινώντας από τη βάση του και προχωρώντας προς τα πάνω.Αδειάστε τις σκελίδες σε ένα βάζο (αφήστε τις ολόκληρες ή κάντε τις πολτό με ένα πηρούνι). Σκεπάστε με ελαιόλαδο και φυλάξτε στο ψυγείο για 2 βδομάδες.
Video
Notes
- Μπορείτε να κάνετε την ίδια συνταγή και με χαρτί ψησίματος αντίο αλουμινόχαρτο, απλώς βάλτε 2 στρώσεις και δέστε το με ένα σπάγκο.
- Αν ανάψετε το φούρνο για να ψήσετε μόνο σκόρδο, είναι προτιμότερο να ψήσετε περισσότερα από ένα για οικονομία.
Nutrition
Calories: 16kcal