Φτιάξτε σπιτικό τυρί κρέμα από γιαούρτι (Labneh)
Αυτή η συνταγή για σπιτικό τυρί κρέμα από γιαούρτι θα σας δώσει ένα μαλακό, κρεμώδες και πεντανόστιμο τυρί. Σερβίρετέ το ως πρωινό, σνακ ή ορεκτικό.
Servings: 16
Calories: 87kcal
Ingredients
Για το σπιτικό τυρί από γιαούρτι
- 1 κιλό γιαούρτι πλήρες ή λάιτ
- 2 κοφτά κουταλάκια αλάτι (ξεκινήστε με 1 κουταλάκι)
- πετσέτα, σουρωτήρι και μπολ
Για το μίγμα ξηρών καρπών
- 4 κουταλιές σουσάμι καβουρδισμένο
- 4 κουταλιές ρίγανι ή θυμάρι
- 2 κουταλιές κουκουνάρι
- 1 κουταλιά μαυροσούσαμο
- ½ κουταλάκι αλάτι
- λίγο ελαιόλαδο
Instructions
- Φτιάξτε το λάμπνε: Ανακατέψτε το γιαούρτι με ένα κουταλάκι αλάτι. Δοκιμάστε και προσθέστε επιπλέον αλάτι αν θέλετε. Βάλτε το σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ και τοποθετήστε από πάνω μία πετσέτα. Βάλτε το γιαούρτι μέσα στην πετσέτα και κλείστε την καλά. Βάλτε από πάνω ένα πιάτο και φυλάξτε στο ψυγείο για 24 ώρες. Για πιο πηχτό τυρί, αφήστε το περισσότερη ώρα.
- Μεταφέρετε το τυρί σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο.
- Φτιάξτε το μίγμα ξηρών καρπών: Προαιρετικά, δουλέψτε λίγο το σοθσάμι σε ένα γουδί. Ανακατατέψτε καλά όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο.
- Βάλτε το λάμπνε σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με το μίγμα ξηρών καρπών. Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρετε με ψημένες πίτες.
Video
Notes
Αντί κουκουνάρι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψημένα αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια ή φιστίκια αιγίνης.
Συνταγές που θα σας αρέσουν:
Nutrition
Calories: 87kcal