Λαχανάκια Βρυξελλών στο Air fryer
Συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών στο air fryer. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για τα πιο νόστιμα και υγιεινά λαχανάκια! Μαζί 3 εύκολες, καταπληκτικές σως για να τα σερβίρετε!
Servings: 4
Calories: 106kcal
Ingredients
Για τα λαχανάκια:
- Μισό κιλό λαχανάκια Βρυξελλών τριμαρισμένα και κομμένα στη μέση.
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- ½ κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
Για τη σως από μπαλσάμικο:
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές μπαλσάμικο ξύδι
- 1 κουταλιά μέλι ή καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι μουστάρδα
- Μία πρέζα αλάτι
Για τη σως παρμεζάνας:
- ½ κούπα (40 γραμ) τριμμένη παρμεζάνα
- ¼ κούπας (30 γραμ) φυστίκια Αιγίνης (ή κουκουνάρι)
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο ελαφρύ ή ηλιέλαιο
- Μισή σκελίδα λιωμένο σκόρδο (ή μισό κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη)
- Μισό κουταλάκι ξύσμα από λεμόνι
Για τη σος γιαουρτιού:
- ⅔ κούπας (160 γραμ) γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κουταλιά (15 γραμ) λευκό μίσο πάστα σόγιας
- 1 κουταλάκι ξερό θυμάρι
Instructions
- Προθερμάνετε το airfryer στους 190 βαθμούς κελσίου.
- Σε μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα λαχανάκια μαζί με το ελαιόλαδο το αλάτι και το πιπέρι.
- Βάλτε τα στο καλάθι του air fryer χωρίς να το παραγεμίσετε. Μαγειρέψτε για 13 με 15 λεπτά ή μέχρι τα λαχανάκια να βγουν τραγανά ανακατεύοντας δυο-τρεις φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μη φοβηθείτε αν βγουν πολύ σκούρα επειδή εκεί βρίσκεται όλη η γεύση!
- ΄Οταν τα λαχανάκια είναι έτοιμα, προσθέστε το σκόρδο σε σκόνη (και προαιρετικά λίγο ακόμα αλάτι), ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.
- Για τη σως βαλσαμικού: χτυπήστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ ή βάζο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Για τη σος παρμεζάνας: δουλέψτε όλα τα υλικά σε ένα γουδί ή σε ένα μικρό πολυκόφτη μέχρι το μείγμα να μοιάζει σαν μία σάλτσα πέστο. Εναλλακτικά, ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς και αναμιξτε όλα τα υλικά με ένα πηρούνι.
- Για τη σος γιαουρτιού: αναμείξτε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Notes
- Αντί για σως βαλσαμικού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη κρέμα βαλσάμικου από το σούπερ μάρκετ.
- Αντί σως γιαουρτιού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τζατζίκι.
- Αντί για τη σος παρμεζάνας, μπορείτε να πασπαλίσετε τα λαχανάκια με μισή κούπα τριμένη παρμεζάνα και να συνεχίσετε το ψήσιμο για 1-2 λεπτά μέχρι να λιώσει η παρμεζάνα.
- Χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ ελαιόλαδο για τη σος παρμεζάνας ώστε να μην πικρίζει.
Αν τα συνοδέψετε με τη σος βαλσάμικου θα προσθέσετε 60 θερμίδες ανά μερίδα, για τη σος παρμεζάνας 142 θερμίδες ανά μερίδα και για τη σος γιαουρτιού 32 θερμίδες ανά μερίδα. Εναλλακτικά, συνόδεψε τα λαχανάκια με αυτό το ντρέσινγκ με βαλσαμικό ξύδι και λεμόνι. . Σχετικές συνταγές που θα αγαπήσετε:
Nutrition
Calories: 106kcal