Εύκολη Μους Σοκολάτας με 2 Υλικά (Νηστίσιμη - Vegan)🍫
Αυτή η συνταγή για εύκολη μους σοκολάτας με μόνο 2 υλικά θα σας λύσει τα χέρια! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε καυτό γάλα στη σοκολάτα και να ανακατέψετε το μείγμα! Η συνταγή είναι χωρίς αυγά, νηστίσιμη και κατάλληλη για vegans εφόσον χρησιμοποιήσετε φυτικό γάλα και μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα.
Servings: 2 μερίδες
Calories: 451kcal
Ingredients
- 155 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
- ½ κούπα γάλα, κανονικό ή φυτικό
- 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή μέλι προαιρετικά
Instructions
- Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα (αυτό θα εξασφαλίσει ότι θα λιώσει γρήγορα και θα ομογενοποιηθεί τέλεια). Στη συνέχεια, μεταφέρετέ την σε ένα μπολ.
- Ζεστάνετε το γάλα μέχρι σχεδόν να βράσει, περιχύστε το στην ψιλοκομμένη σοκολάτα και το αφήστε το μίγμα να ξεκουραστεί για 1 λεπτό.
- Ανακατέψτε απαλά με ένα αυγοδάρτη μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα και το μείγμα να γίνει λείο. Δοκιμάστε και προσθέστε το γλυκαντικό της αρεσκείας σας (εάν θέλετε).
- Φτιάξτε το μπολ με τον πάγο. Γεμίστε ένα μεγαλύτερο μπολ με πάγο και κρύο νερό και τοποθετήστε το μπολ με τη μους πάνω από τον πάγο. Mπορείτε επίσης να παραλείψετε αυτό το βήμα και να παγώσετε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να φτάσει στους 20ºC.
- Χτυπήστε το μείγμα με ένα σύρμα ή ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός μέχρι να αρχίσει να πήζει (θα πρέπει να έχει τη σύσταση ενός αραιού κέικ σοκολάτας). Μην το ανακατεύετε υπερβολικά διαφορετικά η υφή θα είναι κοκκώδης.
- Μοιράστε το μείγμα σοκολάτας σε κάθε ποτήρι (ή φλιτζάνι) και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά.
Video
Notes
*Αυτή η συνταγή δημοσιεύτηκε αρχικά με διαφορετικές αναλογίες υλικών (αυτές που βλέπετε στο βίντεο) αλλά έχει τροποποιηθεί για ακόμα καλύτερη υφή.
.
Για 2 μερίδες χρειάζονται περίπου 4 λεπτά για να πήξει το μείγμα αν χρησιμοποιείτε σύρμα.
Καθώς χτυπάτε το σοκολατένιο μείγμα, θα αρχίσει να χάνει τη λάμψη του και θα γίνει πιο πηχτό. Από εκείνο το σημείο και μετά, θα πήξει πολύ γρήγορα.
Δώστε προσοχή και σταματήστε όταν φτάσει στη σύσταση ενός υγρού μίγματος για κέικ σοκολάτας. Αντισταθείτε στην επιθυμία να χτυπήσετε τη μους μέχρι να σφίξει γιατί θα αποκτήσει μια κοκκώδη υφή (το μείγμα θα συνεχίσει να πήζει στο ψυγείο).
Αν ανακατέψετε το μείγμα σοκολάτας και γίνει πολύ πηχτό, μπορείτε είτε να το φάτε ως έχει είτε να το ξαναζεστάνετε μέχρι να λιώσει και να ξεκινήσετε από την αρχή. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ουίσκι (ή κονιάκ) ανά μερίδα. Θα είναι 50% πιο γευστικό!
Αν ανακατέψετε το μείγμα σοκολάτας και γίνει πολύ πηχτό, μπορείτε είτε να το φάτε ως έχει είτε να το ξαναζεστάνετε μέχρι να λιώσει και να ξεκινήσετε από την αρχή. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ουίσκι (ή κονιάκ) ανά μερίδα. Θα είναι 50% πιο γευστικό!
Nutrition
Serving: 140g | Calories: 451kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 7g | Fat: 34g | Trans Fat: 0.1g | Fiber: 8g | Sugar: 31g