Δροσερό ντιπ γιαουρτιού
Αυτή η γρήγορη, εύκολη και υγιεινή συνταγή για ντιπ γιαουρτιού είναι ιδανική για ωμά ή ψητά λαχανικά, κρεατικά, φαλάφελ, τσιπς κ.α. Μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως δροσιστικό dressing ή σάλτσα για σαλάτες και ορεκτικά, και ειδικά για τηγανητά εδέσματα, όπως Λαχανάκια Βρυξελλών στο Air fryer και Τα πιο τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια.
Servings: 6 μερίδες
Calories: 73kcal
Ingredients
- 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά
- ½ κουταλάκι σκόνη σκόρδου
- ½ κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη
- ¼ κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού φρεσκοστυμμένο
- ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- 2 κουταλιές φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές φρέσκο κρεμμύδι ή σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Instructions
- Μεταφέρετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με το κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Μεταφέρετε το ντιπ σε ένα μπολ σερβιρίσματος και βάλτε το στο ψυγείο για 30-60 λεπτά.
- Σερβίρετε με μπαστουνάκια λαχανικών, κρέας, φαλάφελ, κολοκυθοκεφτέδες, πατατάκια και άλλα.
Video
Notes
Αντί για λεμόνι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και λάιμ (για το χυμό και το ξύσμα).
Για ένα πιο έντονο γευστικά ντιπ γιαουρτιού για λαχανικά μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας φρέσκο, ψιλοκομμένο δυόσμο (ή μέντα) ανά φλιτζάνι γιαούρτι. Ταιριάζει πολύ με τηγανητά λαχανικά και κολοκυθοκεφτέδες.
Τα φρέσκα βότανα προτείνονται για αυτή τη συνταγή, αλλά αν δεν είναι διαθέσιμα, τα αποξηραμένα βότανα μπορούν επίσης να λειτουργήσουν. Ωστόσο, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ποσότητα (περίπου το ⅓ της ποσότητας των φρέσκων) επειδή τα αποξηραμένα έχουν πιο συμπυκνωμένη και έντονη γεύση.
Αυτά τα ντολμαδάκια με κιμά ταιριάζουν πολύ με αυτό το ντιπ!
Αυτό το ντιπ ταιριάζει και ως ντρέσινγκ σε πράσινες σαλάτες! Αν θες κάτι χωρίς γιαούρτι, δοκίμασε και αυτό το ντρέσινγκ με βαλσαμικό ξύδι και λεμόνι.
Nutrition
Calories: 73kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 4g | Fat: 5g